Dragonkyckling med pasta (4 portioner)

Ingredienser

• 700 g kyckling lårfilé
• 30 g dragonsmör
• 2 dl grädde
• 1 kycklingbuljongtärning
• 1 dl vatten
• Salt och peppar
• Ev majsena
• Valfri pasta

Gör så här

1. Salta och peppra kycklingen och bryn i det smaksatta smöret.
2. Häll på grädde och vatten och smula i kycklingbuljongtärningen.
3. Koka pastan under tiden.
4. Låt koka ihop i 7 minuter och vid behov avreda med majsmjöl, utrett i lite vatten.

Vitlöksbaguette

Ingredienser

• 1 baguette
• 50–100 g vitlökssmör (efter smak)

Gör så här

1. Sätt ugnen på grill, 250°.
2. Smöra brödskivorna och gratinera 2–3 minuter tills kanterna får färg och smöret har smält.

Paprikasmör pasta (2 portioner)

Ingredienser

• 250 g pasta
• 30 g paprikasmör
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl grädde + 1/2 dl pastavatten
• Salt & peppar
• Ev. ost till servering

Gör så här

1. Koka pastan i saltat vatten. Spara ca 1 dl pastavatten.
2. Smält paprikasmöret på medelvärme i en panna.
3. Tillsätt vitlöken och fräs snabbt.
4. Häll i grädde och pastavatten och rör till en krämig sås.
5. Vänd ner pastan så allt täcks av såsen.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera direkt, gärna med ost på toppen.

Krämig lax i dill- och citronsmörsås (2 portioner)

Ingredienser

• 500 g laxfilé
• 4 msk dill- och citronsmör
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl crème fraîche
• 1 liten vitlöksklyfta
• Salt & svartpeppar (ev. extra citron)

Serveras med tagliatelle eller pressad potatis.

Gör så här

1. Salta och peppra laxen. Stek snabbt i smör/olja tills den får fin yta. Ta upp och lägg åt sidan.
2. Tillsätt vitlöken och fräs försiktigt.
3. Häll i grädde och crème fraîche. Låt sjuda 3–5 minuter tills såsen tjocknar.
4. Lägg tillbaka laxen och låt sjuda klart i såsen 3–4 minuter.
5. Smaka av med salt, peppar och ev. extra citron.